Tout le monde le sait, il n’y a pas de cacao au Québec. Par contre, saviez-vous que…
Le Québec représente 60% des exportations canadiennes de chocolat. Barry Callebaut et Belcolade en sont les grands fournisseurs. Et ce fameux 60 % n’est pas rien puisque le Canada est au huitième rang mondial des exportateurs de chocolat.
Le monde à l’envers, me direz-vous. Selon le ministère fédéral du Commerce international, ses exportations de chocolat et autres produits dérivés du cacao ont atteint, l’an dernier, 2 milliards de dollars canadiens (environ 1,5 milliard de dollars américains) En 2015, grâce à des ventes à l’étranger de 1,4 milliard de dollars américains – soit 5,3 % des exportations mondiales –, le pays se classait au 8e rang mondial, indique le CCI.
Yvan Asselin