Rova, du caviar made in Madagascar


Il fallait y penser : au nord d’Antananarivo, des entrepreneurs français se sont lancés dans la production d’œufs d’esturgeon, désormais exportés sous la marque Rova vers des hôtels et restaurants de luxe.

Cerné de petites collines, le lac artificiel de Mantasoa, à 60 kilomètres au nord de Tana, est devenu un lieu de villégiature privilégié pour l’élite politique et économique de la Grande Île.

Ses rives sont autant de refuges pour les habitants d’Antananarivo qui ont la chance de pouvoir échapper au stress de la capitale.

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